一口尝遍齐鲁味！济南乡味斋食品，让鲁味预制菜走上百姓餐桌

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2025 年 4 月 14 日，济南乡味斋食品有限公司在商河县正式成立，法定代表人黄君华带着 30 万元注册资本，一头扎进鲁味预制菜赛道，让地道济南味、山东味，以更便捷的方式走进千家万户。“做老百姓吃得起的放心预制菜，让鲁味香飘全国。” 这是黄君华创立乡味斋的初心。


作为土生土长的商河人，他深知山东人对家常菜的执念，也看透了当下年轻人、上班族对便捷餐食的需求，便下定决心把把子肉、酥锅、博山炸肉这些经典鲁菜做成预制菜，既保留老味道，又省时省力。成立前期，他带着团队走访济南多家老字号餐馆、民间大厨，拜师学艺打磨配方，还严格筛选商河本地蔬菜、鲁西黄牛等食材，签订直采协议，从源头把控品质。作为济南新晋预制菜企业，乡味斋的核心业务就是鲁味预制菜的生产与销售，主打 “家常味、零添加、快烹饪” 三大特色。首款推出的把子肉预制菜，沿用传统老卤工艺慢炖，真空锁鲜包装，加热 15 分钟就能上桌，肉质软烂不柴、咸香入味；还有酥锅、糖醋里脊、海鲜疙瘩汤等十余款单品，覆盖家常正餐、快手汤品，满足不同场景需求。同时兼顾线上线下渠道，线下供货济南商超、便利店，线上入驻电商平台，还支持企业团餐定制，开业没多久就成了不少济南人家里的 “常备菜”。






为了让大家吃得放心，乡味斋严格落实食品生产标准，从食材清洗、加工到包装，每道工序都有专人把控，拒绝防腐剂、香精等添加剂，还在包装上清晰标注食材来源、营养成分和烹饪方法。黄君华还坚持 “小而精” 路线，不盲目扩品，每推出一款新品都要经过上百次口味调试，征求市民反馈后才正式上线，这份用心让乡味斋收获了扎实口碑。如今这家年轻的食品公司稳步发展，黄君华的规划清晰明了：短期深耕济南本地市场，丰富鲁味预制菜品类，新增煎饼卷大葱、九转大肠等特色单品；中期拓展山东全省渠道，让各地市都能吃到地道鲁味预制菜；长期计划打造鲁味预制菜标杆品牌，推动传统鲁菜年轻化、便捷化，让更多人爱上山东味道。这家扎根商河的新公司，正用一份份预制菜，传递齐鲁大地的烟火温情。